Nutrition et Développement
Notre physionomie globale, construite lentement avec l'évolution de notre environnement, n'est plus en mesure de s'adapter à une évolution agro-industrielle trop rapide.
Un peu d'histoire : Evolution de notre physionomie
Il y a 7 millions d'années, l'homme se nourrissait de végétaux
Il y a 3,5 millions d'années, il introduit la viande dans son alimentation
Il y a 10 000 ans, le lait et les céréales sont en présence croissante grâce à la sédentarisation, l'élevage et la culture.
Du 14ème au 18ème siècle, de nombreuses famines frappent l'occident et la notion de carences apparait.
A partir du 19ème siècle, la révolution industrielle influe notre mode de production, de transport et de conservations, et l'industrialisation de l'alimentation s'accélère après la seconde guerre.
Aujourd'hui nos aliments sont appauvris et ultra-transformés
L'utilisation massive de pesticides et la monoculture a appauvri les sol, et par conséquent la valeur nutritionnelle des aliments l'est aussi.
Les aliments entiers sont raffinés, les éléments les plus précieux comme les fibres, les protéines et d'autres vitamines et antioxydants sont en grande partie détruits lors de l'élaboration des produits finis.
Les produits sont ultra-transformés : les ingrédients sont fortement détériorés et des substances dont notre corps n'a pas besoin y sont ajoutés.
Les élevages se sont intensifiés, rendant les conditions d'exploitations incompatibles avec une bonne santé animale.
La malbouffe et la sédentarité sont devenues une norme : se nourrir sainement et faire du sport est vendu comme un luxe qui serait hors de la portée financière de la majorité des gens.
La famine a disparue de l'occident, les carences diffèrent mais perdurent
L'alimentation décrite ci-dessus apporte un excès de graisses saturées, de sel, de sucres, mais pas assez de fibres, d'iode, de magnésium, d'oméga-3... 25% de la population manquent de vitamines D, 7 enfants sur 10 manquent de vitamines B, les jeunes femmes manquent de fer, de zinc et de calcium.
Résultats : des troubles physiologiques en lien direct avec l'alimentation
.dev comme Développement !
Ma proposition est le développement de votre nature, et de votre santé en adéquation avec le monde vers lequel on avance.
On assimile et limite trop souvent le développement à une croissance uniforme par l'industrialisation, alors que le développement pourrait inclure:
le développement d’une nutrition holistique, et naturelle, par une prise en compte de la diversité de chaque être humain qui compose et composera notre monde.
une production "BIO", diversifiée et locale réduisant considérablement l'impacte de notre consommation sur l'environnement.
Notre espérance de vie est maintenant de 90 ans en moyenne, alors qu’à partir de 50 ans, on observe que notre entourage commence bien souvent à souffrir des conséquences des excès des années passées.
Pourtant, veillez à la qualité de votre nutrition le plus tôt possible permettrait de retarder les effets du vieillissement, et l'impacte de notre consommation.
Développer une nutrition à partir d'aliments entiers et complets, prendrait également soin de soi et du monde dans lequel on vit.
C'est pourquoi je vous proposerai également de :
Vous guider vers une alimentation entière, complète, saine, nutritive, satisfaisante, et gourmande.
Vous montrer comment repérer les pièges du lobbying industriel, éviter les appels packaging et à sortir des pièges de la consommation dite facile, et bien sûr à passer à côté des désordres sanitaires dont parlent régulièrement les médias.
Vous orienter vers les revendeurs locaux, souvent plus économiques que le lobbying Bio des supermarchés.
Rééquilibrer votre budget alimentaire et votre santé, en consommant justement ce dont vous avez besoin.
